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Recettes des chefs

Buffet froid pour baptême, fête d'enfants, goûter du 4 à 7, apéro, a toute évènements

Buffet Froid no 1
Crudités et sa trempette maison
Saucisses au bacon et à l'érable
Plateaux pointes de sandwiches
poulet, jambon, oeuf
(5 pointes par personne)
Salade de concombre et aneth
Salade de carottes et poivrons
Plateaux desserts en bouchés

Buffet Froid no 2
Profitéroles au pâté de campagne
Canapés aux crevettes et poivrons
Plateaux roulades de tostillas
Jambon fromage, saumon épinards
(4 roulades par personne)
Salade parmentière et bacon
Salade de pâtes au pesto et tomate
Plateaux desserts en bouchés

Buffet Froid no 3
Cuillères St-Jacques gratinés
Baluchon de brie, aux fruits
Plateaux de petits pains
farcis poulet, jambon, oeuf
(2 pains par personne)
Salade césar, garnitures maisons
Salade d'épinards et mandarines
Miroir de fromages d'ici
Miroir de fruits de saison
Plateaux desserts en bouchés

Buffet Froid no 4
Asperges et fromage suisse
Bouchés de crabe, sauce citron
Plateaux pains baguettes
rosbif, rôti de porc
(2 pains par personne)
Salade de courges, champignons
Salade taboulé à la menthe fraîche
Miroir au deux pâtés, marmelades
Miroir de fruits de saison
Plateaux desserts en bouchés

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